VII Simposio de Química Inorgánica, Analítica, y Fisicoquímica QIAF 2025

Detalles de Laura Mereles

Organización: Grupo Biodiversidad, Alimentos y salud (BIOALSA). Departamento de Bioquímica de Alimentos, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Asunción, Campus Universitario, San Lorenzo, Paraguay.

Autor de la siguiente contribución

• Perfil de azúcares en harinas de algarrobo (Neltuma spp.): aporte al conocimiento nutricional y funcional