Ponentes
Descripción
As Plantas Alimentícias não convencionais (PANC) possuem um papel importantíssimo no conhecimento cultural e na soberania alimentar de diferentes populações, além de constituir refeições saudáveis e de boa eficiência nutricional. Portanto, se objetiva buscar o conhecimento dos horticultores de hortas periurbanas agroecológicas de Teresina sobre PANC, além de catalogar os tipos de PANC as partes consumidas, formas de uso e perfil socioeconômico dos horticultores. A pesquisa foi desenvolvida em hortas periurbanas de Teresina, capital do Piauí. Foi utilizado método de amostragem Bola de Neve e os dados foram coletados através de entrevistas semi-estruturadas. Os resultados mostraram que o perfil socioeconômico dos participantes é de vulnerabilidade social, e a maior parte dos horticultores é do sexo feminino, são cultivados um mix de 27 espécies com diferentes usos
