Ponente
Descripción
El Proyecto Agroecológico Casilda (PACa) tiene sus orígenes en el año 2007, cuando docentes y estudiantes de la Fac. De Cs. Veterinarias (UNR) iniciamos un proceso de acompañamiento a un productor familiar de Casilda (Pcia. de Santa Fe, Argentina), que residía en zona rural en una finca de 11 ha, en la cual se trabajaba en forma diversificada (producción hortícola, frutales, animales de granja), cultivando soja transgénica y usando herbicidas e insecticidas. Se acordó un camino de diálogo y exploración para el inicio de una transición agroecológica surgiendo así las primeras actividades dirigidas a suprimir el uso de biocidas y transgénicos. Se optimizaron e integran los subsistemas productivos y se avanzó en el agregado de valor local a los productos obtenidos, iniciándose la elaboración de harinas de trigo, maíz y soja, que permitieron y permiten aumentar e
