Ponente
Descripción
La agricultura urbana y periurbana se presenta como una importante alternativa, desde una perspectiva agroecológica, para combatir la necesidad mundial de alimento de calidad. En este sentido, este trabajo propuso a) una discusión a respecto de esta temática y, b) un mapeo sobre el uso y ocupación del suelo en dos grandes ciudades de Latinoamérica (La Plata, Argentina y Montevideo, Uruguay). Los resultados mostraron un crecimiento del uso del suelo urbano en las dos ciudades por la urbanización. Bajo este escenario, es claro que, asociado al crecimiento en de las zonas urbanizadas existe una necesidad creciente de alimentos cerca de las residencias de las personas. Este trabajo muestra resultados preliminares y parciales sobre una problemática multidimensional. Aun así, consideramos que estos datos aportan a repensar una posibilidad de producción de alimentos poco estudiada, pero de gran potencial.
