Ponente
Prof.
Gloria Isabel Guzmán Casado
(Universidad Pablo de Olavide/Alimentta)
Descripción
Las personas agricultoras y pescadoras son depositarias del conocimiento ecológico tradicional (CET) acumulado durante siglos, salvaguardando la memoria biocultural que aún existe en Europa. Este conocimiento es clave para garantizar la adaptación local al cambio climático, pero aún permanece invisibilizado en investigación y políticas públicas. Abordando simultáneamente el CET como recurso y como proceso cognitivo desarrollado en un entorno comunitario a proteger, el proyecto Vía Sabia responde a tres retos: adaptarse a los impactos del cambio climático en una región especialmente vulnerable a sus riesgos, impulsar un modelo alimentario territorializado y sostenible, y preservar el patrimonio biocultural del estado español.
Autores primarios
Prof.
Gloria Isabel Guzmán Casado
(Universidad Pablo de Olavide/Alimentta)
Veronica Rebollo
(Alimentta)
Pablo Saralegui-Díez
(Alimentta)
Patty Ramírez
(Alimentta)
Coautores
Elena Baraza
(Universitat de les Illes Balears)
Laura Calvet
(UnUniversitat Autónoma de Barcelona)
David Florido
(Universidad de Sevilla)
Onofre Fullana
(Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca (APAEMA))
Roberto García-Ruiz
(Universidad de Jaén)
Silvia Gómez
(Universitat Autónoma de Barcelona)
Lucía López
(Centro Oceanográfico de Santander)
Sandra Mallol
(Centre Oceanogràfic de Balears, Instituto Español de Oceanografía)
Joan Moranta
(Centre Oceanogràfic de Balears, Instituto Español de Oceanografía/Alimentta)
Iván Murray
(Universitat de les Illes Balears)
Borja Nogué
(Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals)
Olga Reñones
(Centre Oceanogràfic de Balears, Instituto Español de Oceanografía)
Liliana Solé
(Universitat Rovira i Virgili)
David Soto
(Universidad de Santiago de Compostela)
Enric Tello
(Universitat de Barcelona)
Sebastián Villasante
(Universidad de Santiago de Compostela/Alimentta)
