Ponente
Descripción
A compreensão sobre a biodiversidade nos processos e ciclos da natureza, leva a busca e celebração de um arcabouço epistêmico específico. Ao colocarmos a cultura no centro das políticas de desenvolvimento, nos unimos na garantia de um mundo mais inclusivo e equitativo, que rompa com a colonialidade do poder, do ser, da natureza, através de processos inovadores, que coincidam com nossos idiomas, autores e lugares. O desafio de transformar o sistema alimentar global atual através de cultivos agroecológicos, surgem como mudança de paradigma, inovação social, ou transformação de processos que expressam a resistência e multiplicidade de práticas sociais autônomas e solidárias. O objetivo do estudo foi o desenvolvimento de um instrumento transdisciplinar em ações de Educação Alimentar e Nutricional em Agroecologia para a implementação de Guias Alimentares Interculturais Agroecológicos como estratégia local na problemática da Sindemia Global de Desnutrição, Obesidade e Mudanças Climáticas.
