Ponente
Descripción
Para atender la inseguridad alimentaria se cuenta con la agroecología, la cual recopila propuestas alrededor del mundo para crear sistemas alimentarios más justos y sostenibles. En este contexto nace la siguiente pregunta ¿Cuáles son las mejoras que los huertos comunitarios agroecológicos pueden generar en la nutrición y la seguridad alimentaria de comunidades con carencias sociales? Para ello se realizaron encuestas de inseguridad alimentaria y mediciones antropométricas. Como resultado se obtuvo que la inseguridad alimentaria grave disminuyó en su totalidad, los casos moderados se redujeron un 30%, y se generó un 30% de seguridad alimentaria. El cual muestra un potencial significativo para mejorar la salud y la nutrición, especialmente en comunidades con carencias sociales. Se recomienda continuar investigando y promoviendo estas iniciativas como una herramienta eficaz para la salud pública.
