Ponente
Descripción
A produção de cogumelos comerciais, comum entre populações de outros países, é uma prática agroecologica que vem crescendo a cada dia no Brasil. Pode ser apontado como grande relevância na produção de cogumelos comestíveis, além do aspecto nutricional, o aspecto ambiental, visto que os materiais utilizados para seu cultivo têm origem em produtos naturais e no final o processo não se transforma em produção de lixo, sendo assim, a produção de cogumelos comestíveis é um sistema de produção sustentável. As exigências nutritivas dos fungos incluem fonte de carbono, nitrogênio, água, sais minerais e fatores de crescimento. Sendo que a maioria dos fungos se desenvolvem a temperatura entre 25 a 30° C. O objetivo foi analisar o crescimento micelial em meios de cultura alternativos com Borra de café e agar (BCA), pó de serragem e agar (SSA) e BDA, visando criar alternativas para cultivo de 2 linhagens isoladas de cogumelos silvestres Panus strigellus e Oudemansiella cubensis.
