Ponente
BARBARA MEZLY ULLOA CABALLERO
(INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL)
Descripción
En la zona sur de Ciudad de México (CDMX) se encuentra la zona lacustre de Xochimilco,
declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación (UNESCO), como Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), y como un humedal de importancia mundial, siendo declarado Sitio Ramsar. Estos territorios forman parte del 59% del suelo de conservación de esa enorme ciudad, es ahí en donde residentes de esta zona se dedican a la producción de hortalizas y flores, para el consumo y uso de los habitantes de CDMX.
Autor primario
BARBARA MEZLY ULLOA CABALLERO
(INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL)
