Ponente
Santiago De Gregorio
(SAAE)
Descripción
Este material pretende plasmar la experiencia de tantos años de las familias de criadores de cabras y la adopción de procesos y tecnologías que la han hecho mas eficiente y sustentable en materia Ambienta, social y económica.
El Manual representa un viaje por todos los aspectos esenciales en la producción caprina abordados desde la Agroecología, entrelazados por los saberes ancestrales de las y los guardianes del monte santiagueño.
Es por todo ello que pretende ser de uso y aprovechamiento público.
Autor primario
Santiago De Gregorio
(SAAE)
