Ponente
Descripción
Los monocultivos son insustentables dado que no pueden reproducir las condiciones de existencia, de allí que requieran de la aplicación continua, y creciente, de fertilizantes,para paliar el déficit de nutrientes, y de plaguicidas para incidir en la dinámica de población de los insectos , hongos y plantas silvestres. Una multiplicidad de investigaciones demuestra que la exposición humana a los plaguicidas puede ocurrir en distintos escenarios (ambiental, residencial, ocupacional) y por distintas vías. En una persona, todas estas exposiciones hacen a la carga total de tóxicos en el cuerpo. Una vez en el organismo los plaguicidas puede causar diversos efectos tóxicos, dependiendo de los escenarios de exposición, ya en forma aguda como crónica. Es posible realizar una producción alimentos de manera ecológicamente sustentable y económicamente viable sin la utilización de plaguicidas.En este sentido debemos considerar a las unidades productivas como agroecosistemas.
